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- Obermaterial: Canvas
- Verschluss: Schnürsenkel
- Materialzusammensetzung: Textil
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Wohlfahrt absolvierte von 1970 bis 1973 seine Kochlehre in
Mönchs Waldhotel
in
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. Von 1974 bis 1976 arbeitete er als
Commis
bei
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im damaligen Zwei-Sterne-Restaurant
Stahlbad
in
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, 1977 im
Tantris
bei
Eckart Witzigmann
in
München
. 1978 wurde er
Souschef
in der
Schwarzwaldstube
von
Wolfgang Staudenmaier
im
Hotel Traube
in
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. 1980 besuchte er die Meisterschule in Baden-Baden und machte ein Praktikum bei
Alain Chapel
in
Mionnay
.
Seit Herbst 1980 ist Wohlfahrt Küchenchef im Restaurant Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn-Tonbach. Seit 1992 (Ausgabe 1993) wird die Schwarzwaldstube vom Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet.
1991 ernannte ihn der Gault-Millau zum „Koch des Jahres“.
In den Ausgaben von 1993 bis 2015 [1] wurde Wohlfahrts Restaurant 23-mal mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet, öfter als jeder andere deutsche Koch. [2]
Seit 2005 verleiht ihm der Gault-Millau die höchste im deutschsprachigen Raum vergebene Note (19,5 von 20 möglichen Punkten).
Der Feinschmecker
bewertet die
Schwarzwaldstube
mit 5 von 5 F, der
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vergibt 5 von 5 Kochlöffeln. Im
Hornstein-Ranking
belegt er den 1. Rang. 1994 wählte die
New York Times
Wohlfahrt unter die zehn besten Köche der Welt.
[3]
2002 wurde Wohlfahrt die
Verdienstmedaille des Landes Baden-Württemberg
verliehen, 2003 erhielt er die Verdienstmedaille des Tourismusverbandes Baden-Württemberg, 2004 bekam er das
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verliehen. 2005 wurde er „für die Förderung der kulinarischen Hochkultur in Deutschland und für eine außergewöhnliche Lebensleistung“ mit dem
l’Art de Vivre
Ehrenpreis geehrt, mit dem bislang außer ihm nur noch
Eckart Witzigmann
und
Martin Öxle
ausgezeichnet wurden.
[4]
2008 wurde ihm der internationale
Eckart-Witzigmann-Preis
in der Sparte „Große Kochkunst“ überreicht.
Im Jahr 2010 entwickelte Wohlfahrt Feinkost aus der Dose für
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für die Europäische Raumfahrtbehörde
ESA
.
[5]
Auch für den Astronauten
Alexander Gerst
und seine Mission im Jahr 2014 kochte Wohlfahrt Schwarzwälder Spezialitäten als Bonusgerichte.
[6]
Harald Wohlfahrt unterstützt seit vielen Jahren die Nachsorgeklinik Tannheim bei Villingen-Schwenningen. [7] Seit 2010 ist er außerdem im Kuratorium der Deutschen Kinderkrebsnachsorge – Stiftung für das chronisch kranke Kind, die sich für Familien mit schwerkranken Kindern einsetzt.
Wie viele Menschen in Ihrem Haushalt leben, spielt keine Rolle. Sowohl Singles als auch andere Lebens- und Wohngemeinschaften zahlen nur einen Rundfunkbeitrag. Auch Untermieter sind inbegriffen. Wer die Wohnung anmeldet, entscheiden Sie selbst.
Wenn Sie BAföG oder Berufsausbildungsbeihilfe erhalten, können Sie sich von der Rundfunkbeitragspflicht befreien lassen. Wenn Sie als Student, Azubi oder Schüler noch zu Hause wohnen, zahlen Ihre Eltern den Beitrag.
Für Studierende ohne Anspruch auf staatliche Förderung gilt – wie für alle volljährigen Bürger: eine Wohnung – ein Beitrag.
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Wenn mehrere Zimmer durch eine eigene Wohnungstür von einem allgemein zugänglichen Flur oder Treppenhaus abgetrennt sind, handelt es sich um eine Wohngemeinschaft. Pro Wohngemeinschaft sind monatlich 17,50 Euro fällig.
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